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餐飲培訓
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杭州羊肉泡饃培訓,羊肉泡饃培訓
來源:慕然 時間:2019-10-17 19:27:01        瀏覽:925
  杭州頂正小吃培訓學校研制的羊肉泡饃積極順應這一歷史潮流,引領健康的全新流行趨勢,別具一格的開創了醇和天然,全新概念的綠色、營養、美味、實惠的羊肉泡饃,在極短的時間內迅速俘虜了眾多羊肉泡饃愛好者的心

  杭州頂正小吃培訓學校研制的羊肉泡饃積極順應這一歷史潮流,引領健康的全新流行趨勢,別具一格的開創了醇和天然,全新概念的綠色、營養、美味、實惠的羊肉泡饃,在極短的時間內迅速俘虜了眾多羊肉泡饃愛好者的心。方便、快捷、營養、健康的特色羊肉泡饃,便憑借著物美價廉的特點而征服了不少消費者,市場口碑極好。

  羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡、羊肉饃,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲(或粉條)、糖蒜等,古稱"羊羹",陜西美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。陜西西安的牛羊肉泡饃最負盛名,羊肉泡饃具有烹制精細、肉爛湯濃、香氣四溢、料重味濃等特點,十分的誘人食欲,吃了之后還想吃,讓人回味無窮。

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培訓課程

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

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實踐操作內容

1.羊肉泡饃的系統講述;

2.羊肉泡饃原料的選購;

3.羊肉泡饃食材的預加工;

4.羊肉泡饃制作的基本標準;

5.羊肉泡饃制作的制作步驟;

6.羊肉泡饃經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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