中国体彩网排列3字谜|中国体彩网最新
官網 您好,歡迎來到尋餐網,我們竭誠為你服務!
餐飲培訓
×
更新時間:2019-05-09 04:22
杭州黃桂稠酒創業培訓

本圖片由注冊用戶“美食可尋”上傳提供 版權聲明 我要舉報

杭州黃桂稠酒創業培訓

近期462人預約購買

課程詳情

  黃桂稠酒配有中藥黃桂,因有黃桂芳香而得名。黃桂稠酒始于商周,到今天已經有3000多年歷史,酒精含量僅0.5-1%,看著既像江浙人喜愛的酒釀汁,也像街頭小吃醪糟湯,不像酒那樣清澈,喝在口中,不乏酒味,所以稱為酒,老弱婦幼和不善飲酒的人都能大碗喝,四季皆宜。

  黃桂稠酒課程安排理論學習:

  1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

  2、詳細解批黃桂稠酒技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

  3、培訓老師講解店鋪經營小技巧,讓學員輕松創造財富。


杭州杭州稠酒課程
 

  黃桂稠酒實操學習:

  1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

  2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

  3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作黃桂稠酒制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
 

  黃桂稠酒課程制作:

  一、糯米倒高66cm*直徑40cm的潔凈缸內,倒沒過糯米的清水,木瓢攪拌,米中臟物上浮,砂粒下沉,去雜質,浸泡4小時,米撈到缸內,淘洗2遍,撈篩子中,控水。

  二、糯米倒蒸籠中,旺火蒸15分鐘,到8成熟,離火,放空鍋上,涼水沖澆,先沖米中間,再沖透蒸籠周圍,控水,備用。

  三、蒸籠移案邊,15000克涼開水灑籠周圍和案上,米倒案上攤開,撒壓成面的小曲,拌和均勻。

  四、凈缸中心立只66cm*直徑10cm的圓木柱,從周圍裝米,拍平,取出木柱,上口拍壓喇叭形,白布蓋嚴缸口,壓草墊,放溫度30℃的專用釀酒房,發酵,三天后,酒醅成熟。

  五、2250克成熟的酒醅,用銅絲籮分2次過濾,籮放大缸上,缸口兩邊放木棍,撐籮圈,籮中倒1100克酒醅,用10500克生水將酒醅沖開,右手伸酒醅中,攪搓、壓,直到酒液流凈,酒醅變干,倒出酒糟,籮中倒余的11500克酒醅過濾,酒中放5克糖精,加熱燒開,放黃桂醬即可。


杭州黃桂稠酒制作
 

  創業扶持:

  1、聘請多年從事餐飲行業的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。

  2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。

  3、對每位學員都進行創業扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

贊 462人
熱門課程推薦
客服電話:028-69195152
客服電話:028-69195152

尋餐提示:創業有風險,投資需謹慎         備案號:蜀ICP備17020464號-5

尋餐網

尋餐網

客服微信

尋餐網

尋餐網

微信公眾號

中国体彩网排列3字谜