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東莞蒸餃培訓,皮薄軟潤,鮮嫩可口
來源:慕然 時間:2019-10-17 19:16:13        瀏覽:678
  蒸餃是湖南省傳統地方名點,屬于湘菜系。皮薄軟潤,鮮嫩可口。制作原料主要有精白面粉、糯米粉、淀粉等。一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品

  蒸餃是湖南省傳統地方名點,屬于湘菜系。皮薄軟潤,鮮嫩可口。制作原料主要有精白面粉、糯米粉、淀粉等。一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡。

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實踐操作內容

1.蒸餃的系統講述;

2.蒸餃原料的選購;

3.蒸餃食材的預加工;

4.蒸餃制作的基本標準;

5.蒸餃制作的制作步驟;

6.蒸餃經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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