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餐飲培訓
更新時間:2019-10-08 18:55
重慶口水雞培訓
重慶口水雞培訓
近期48人預約報名
995
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    3-5天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
重慶華飛小吃餐飲培訓學校
  • 華飛

  • 機構名稱:重慶華飛小吃餐飲培訓學校
  • 創立日期 : 2006-04-12
    課程數量 : 25
  • 培訓地點 : 重慶南岸
    老師人數 : 0
  • 正規學校
  • 品質保證
  • 大力支持
596
課程詳情

  口水雞是中國四川傳統特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。 口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅,腦子里可能會出現一副口水滴噠的樣子,之所以叫口水雞還因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

重慶口水雞培訓

◆培訓課程安排

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

重慶口水雞培訓

◆實踐操作內容

1.口水雞的系統講述;

2.口水雞原料的選購;

3.口水雞食材的預加工;

4.口水雞制作的基本標準;

5.口水雞制作的制作步驟;

6.口水雞經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

◆培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

  以上就是關于口水雞培訓的內容,想要學習正宗的各種餐飲技術,我們有專業的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。

重慶口水雞培訓

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