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鄭州牛肉板面培訓班
課程人氣:53
來源:育廚網  時間:2018-07-22

鄭州牛肉板面培訓班

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【鄭州牛肉板面培訓班詳情】


鄭州牛肉板面培訓班
 

牛肉板面培訓詳情

鄭州小吃培訓學校 正宗牛肉板面技術培訓
 

牛肉板面簡介

牛肉板面發源于安徽太和,原先以羊肉為主料,所以也叫羊肉板面,慣配有羊龍骨售賣,當時的羊龍骨要比板面受歡迎,只有顧客吃的差不多才吃點面條墊底。隨著太和人外出務工,便以老家的板面作為一個手藝來創業,正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主,利于發展。開始的羊肉板面過于味膻不適應,為迎合當地,后經過研制改良,用牛油、牛肉等代替了原先的食材,這才得到了人們的認可。
 

牛肉板面特點

撈起煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食欲大增。安徽板面是根據一年四季的不同,牛肉板面的特點,就在于有一種獨特的香味,吃完后讓人迷戀,有種上癮的魔力。
 

牛肉板面技術培訓內容

和面配方+機器板面+手工板面+特制板面鹵+各種鹵菜,了解更多面食項目,請查看:面食培訓

學習安排:隨到隨學,周一至周日全天實踐操作,不限制學習時間,包教包會。

學校特別開展優惠活動,歡迎聯系老師詳細咨詢。

 

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