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更新時間:2019-10-16 11:53

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老壇酸菜魚 146 0

食材明細主料:  龍利魚1條,老壇酸菜1棵。輔料:  油適量,鹽適量,胡椒粉適量,干辣椒適量,花椒粒適量。老壇酸菜魚的做法  1龍利魚且撥片用鹽,胡椒粉,料酒腌制片刻  2老壇酸菜切條,老姜切片,  3鍋里

  主料  
  輔料  
  步驟  

食材明細

主料:

  龍利魚 1條,老壇酸菜 1棵。

輔料:

  油適量,鹽適量,胡椒粉適量,干辣椒適量,花椒粒適量。

老壇酸菜魚

老壇酸菜魚的做法

  1 龍利魚且撥片用鹽,胡椒粉,料酒腌制片刻

  2 老壇酸菜切條,老姜切片,

  3 鍋里放入油,放入老姜沫炒香,在放入酸菜條炒香

  4 加入清水熬煮3-4分鐘

  5 然后一片一片下入腌制好的 魚片,

  6 調入胡椒粉,鹽少許,雞精少許

  7 煮熟的酸菜和魚片倒入碗里

  8 另起鍋加入適量油燒熱,下入適量花椒干辣椒煸炒出香味及紅油后,趁熱澆在酸菜魚表面即可

老壇酸菜魚

小貼士

  放入魚片后不要煮太長時間。魚片太老了也不好吃。

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